Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
5 komposto kaşığı kahve
2,5 bardak su
1/2 bardak süt
1 çorba kaşığı kaymak
Yeterince şeker

Yapılışı:
Kahveyi, 2,5 bardak suyla iyice kaynatıp, telvesini süzerek atın. Kaymağı yarım bardak sütle iyice ezerek sıvı haline getirin ve bunu buz dolabına koyarak soğutun. Dört uzun bardağa bol buz koyup, süzülmüş kahveyi bu bardaklara doldurun. Buz dolabındaki erimiş kaymağı ve kahveleri misafirlerinizin yanına götürün üz. Onlar kahvelerine istedikleri kadar şeker ve kaymak karışımı koysunlar. Buzlu kahveleri karıştırmak için uzun saplı kaşıklar gerekeceğini unutmayın.