Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet enginar
3 adet kornişon turşusu
1 adet haşlanmış havuç
1 diş sarımsak
3 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon

Temizlenmiş çanak enginarlar çiğ olarak küçük kuşbaşı şeklinde doğranır. Turşu ve havuç da aynı büyüklükte doğranır. Ezilmiş sarımsak, mayonez, yoğurt ve limon iyice çırpılır. Salatanın üzerine dökülür ve alt-üst ederek karıştırılır.