Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yenipazar Belediyesi

50 gr hamur
20 gr et
8 gr domates
5 gr soğan
3 gr maydanoz

Standart gramında ayrılan hamur yuvarlanır. Yuvarlanmış hamurun ortasına kıyma ile basılarak kenarlan boş bırakılır. Bu şekilde yuvarlak pidenin kenarlarının puf olmasını sağlayarak firma verilir. Piştikten sonra üzeri tereyağlı servis yapılır.

Not: Yuvarlak kıymalı pidenin çapı 10 cm'dir.