Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yenipazar Belediyesi

200 gr hamur
60 gr et
30 gr domates
20 gr soğan
4 gr maydanoz

Hamur elle uzun ve ince bir şeklide açılıp hazırlanmış kıymaya az su ilave edilerek hamurun üzerine serilir ve hamurun kenarları ince bir şekilde kıvrılıp fırına verilir. Pişen pide dilim şeklinde doğranarak üzeri tereyağlı servis edilir. Üzerine sıkılmak üzere turunç verilir. İsteğe bağlı olarak pişmeye yakın bir zamanda üzerine kaşar ya da yumurta ilave edilir.