Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
100 gr. tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı vanilya aroması
3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 paket kabartma tozu

1. 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri şeker tamamen eriyip yumurta karışımı kar gibi oluncaya kadar çırpın.
2. Kabaran karışıma tereyağı ekleyip 1 dakika daha çırpın.
3. Süt ve vanilya aromasını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. Limon kabuğu rendesi, haşhaş tohumları ve ununu ekledikten sonra 1-2 dakika karıştırın.
5. Son olarak kabartma tozunun ekleyip 30 saniye kadar karıştırın.
6. Yağladığınız kek kalıbına hazırladığınız kek karışımını dökün.
7. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 55-60 dakika pişirin.
8. Fırından almadan önce kekin ortasına kuru bir kürdan ya da bıçak batırarak içini kontrol edin.
9. Pişen keki fırından alıp oda sıcaklığına gelinceye kadar tezgahta bekletin.
10. Soğuyan keki kalıptan çıkartıp dilimleyin.