Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

2 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
Yarım su bardağı pirinç
Yarım su bardağı süzme yoğurt
Fesleğen
Tuz

1. Pirinçleri haşlayın.
2. Soğuduktan sonra doğradığınız fesleğen yapraklarını pirince ilave edin.
3. Patlıcanları ince ince boylamasına kesin.
4. Izgara tavasıda pişirin.
5. Bir kasede yoğurt, sarımsak tozu ve tuzu karıştırın.
6. Pişen patlıcanların üzerine bıçak yardımıyla yoğurt sürün.
7. Pirinçten 1 kaşık üzerine koyup rulo şeklinde sarıp, kürdan batırın.
8. Fesleğen yapraklarının üzerinde servis edin.