Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

2 adet yumurta
Yarım su bardağı un
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
1 çorba kaşığı dolusu instant kahve
Tuz
İçi için:
100 gr. krem peynir
Yarım su bardağı pudra şekeri
Üzeri için kakao

Yumurta sarıları, instant kahve ve şekerin yarısı çırpılır. Yumurta beyazı ve şekerin geri kalanı yumurta beyazı sertleşene kadar çırpılır. Yumurta sarıları ve beyazı karıştırılır. Un bu karışıma eklenir. 1-2 kere oluşan hamur söndürülmeden karıştırılır. Yumuşak hamur, yağlı kağıt serilmiş tepsiye krema sıkma torbası ile ya da bir tatlı kaşığı yardımıyla paylaştırılır. 180 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkana kadar pişirilir. Pişen kurabiyeler soğumaya bırakılır. Bir kapta, pudra şekeri ve labne peyniri karıştırılır. Bir kaşık yardımıyla kurabiyelerin arasına sürülür. Diğer kurabiye ile üzeri kapatılır. Kurabiyelerin üzerine kakao serpilir.