Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

300 gr. kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 lt. et suyu
3 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
1 adet limon
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pulbiber

1. Öncelikle çorbanın köftelerini hazırlayın.
2. Kıymanın içine rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ilave edip iyice yoğurun.
3. Fındık iriliğinde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayarak küçük köfteler hazırlayın.
4. Diğer tarafta tencereye et suyu koyup, kaynamaya başlayınca köfteleri atın.
5. Başka bir kapta yumurta, un, limon suyunu çırpıp, kaynayan köfteli suya yavaş yavaş ekleyin.
6. 5 dakika daha kaynatın.
7. Servis sırasında üzerine tereyağında eritilmiş pul biber gezdirin.