Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 ad. Yufka
12 dilim Somon fime
4 dilim Alabalık füme
2 ad. Domates
2 ad. Salatalık
1/2 bağ Maydanoz
Kapari Çiçeği, Sosu:
100 ml. Zeytinyağı
1 ad. Limon suyu
1 ad. Yumurta sarısı
1/4 bağ Dereotu (kıyılmış)

Yufka 4 adet kare kesilip, fritözde kızartılır. Yufka, somon füme, alabalık füme üst üste gelecek şekilde ikiye katlanıp, üzerine küp doğranmış domates ve salatalık, kapari çiçeği, maydanoz serpiştirilip sosuyla servis edilir.
Sosu: Sos malzemeleri hep birlikte karıştırılır.