Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayrı kaplara alın.
Yumurtanın sarılarını tuz ve biberle karıştırın.
Yumurtanın beyazlarını çırparak köpürtün ve 2-3 seferde yumurtanın sarılarına yedirin.
Tereyağını eritin ve hazırladığınız karışımı tavaya dökün.
Orta ateşte tavayı biraz çevirerek pişirin, alt tarafı pişince ters çevirin, çok az daha pişirip sönmeden servis edin.
