Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

1 kg. kuzu eti
4 adet sivri biber
3 orta boy domates
8-10 arpacık soğanı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kekik
Tuz

1. Sac tava veya yayvan tencereyi,yüksek ateşte ocağa alın ve kızdırın.
2. Kuzu sac kavurmalık etleri tavaya alarak suyu çekilene kadar karıştırarak kavurun.
3. Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp, biberleri ince ince doğrayın.
4. Suyu çekilen etlere sıvı yağ ilave ederek kavurmaya devam edin.
5. Yavaş yavaş kızarmaya başlayan etlere arpacık soğanları ve biberleri ekleyin.
6. Bu şekilde biraz daha kavrulduktan sonra son olarak domatesleri ilave edin.
7. Domatesler hafif suyunu çekince tuz ve baharatları ekleyin.
8. Sacda pişiriyorsanız üzerini kapatıp 5-6 dakika, yayvan tencere kullanıyorsanız da üzerini kapatıp 10 dakika daha pişirin.