Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

1 adet hindi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet havuç
Biraz kereviz sapı
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz sapı
Kekik
Tuz
Karabiber

1. Hindiyi doğuk su ile iyice yıkayın ve kurulayın.
2. Hindinin her tarafını tuzlayıp biberleyin.
3. İçini sebze, maydanoz sapı ve kekikle doldurun, ısıya dayanıklı yanmaz bir iple ayaklarından bağlayın.
4. Hindiyi oda sıkcalığında beklettiğiniz tereyağı ile iyice yağlayın.
5. Fırın ızgara telinin üzerine yerleştirip hindinin kanatlarını içe doğru katlayın.
6. 180 dereceye ayarlanmış fırında 3 saat 30 dakika pişirin.