Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

Yarım kg. buğday
200 gr. kurufasulye
200 gr. nohut
1 kg. toz şeker
1 adet limon
100 gr. dolmalık fıstık
200 gr. fındık

1. Birkaç kez yıkadığınız aşurelik buğdayı tencereye alın, 1 litre su ilave ederek kaynatın.
2. Kaynarken köpük oluşursa köpüklerini alabilirsiniz.
3. Daha önceden yıkayarak suda beklettiğiniz fasulye ve nohutu ilave edin.
4. Malzemeler iyice pişip yumuşayınca toz şekeri ilave edin.
5. Şekeri de karıştırdıktan sonra sürekli karıştırın.
6. Tencereye 1 adet limonun kabuğunu rendeleyin.
7. Güzel bir aroma katacaktır.
8. Aşureniz pişince, tavada hafifçe kızarttığınız dolmalık fıstık ve fındığı, servis kaselerinizn üzerine ekleyin.
9. Süslemek için damak zevkinize göre nar ve kuru üzüm de kullanabilirsiniz.