Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

1 adet patlıcan
1 adt kabak
1 orta boy soğan
100 gr. taze fasulye
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

1. Soğanları sıvı yağ ile birlikte renkleri saydamlaşıncaya kadar kavurun.
2. Küp küp doğradığınız sebzeleri sırasıyla; fasulye, kabak, patlıcan olmak üzere soteleyin.
3. Sonra domatesleri ekleyin; tuz, karabiber ile tatlandırın.
4. Kavanozlara aktarılan türlüyü yarıya kadar su dolu tencerede kaynatın.
5. Su kaynamaya başladıktan 15 dk sonra kavanozları tencereden alın ve ters çevirerek 1 gün bekletin.