Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

4 adet çipura
4 adet domates
1 adet soğan
500 gr. mantar
2 adet sivri biber
Nane
Karabiber
Tuz
Fesleğen
2 adet limon
1/2 çay bardağı zeytinyağı

1. Balıkları tuzlayıp sosu hazırlayana kadar bir kapta bekletin.
2. Sos için tencerede sıvı yağı kızdırın.
3. Daha sonra doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Daha sonra üzerine halka halka doğradığınız biberleri de ekleyip biraz daha kavurun.
5. En son olarak blender dan geçirdiğiniz domatesleri, küp küp doğradığınız mantarları, tuz ve baharatları ekleyip 10-15 dk kaynatın.
6. Balıkları fırın tepsisine almadan önce zeytinyağı ile iyice yağlayıp her bir balığın içerisine ince bir dilim limon yerleştirin.
7. Daha önceden hazırladığınız sosu balıkların içerisine ve üzerine gezdirin.
8. Önceden 220 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dk pişirin ve servis edin.