500 gr. kabak
200 gr. yoğurt
50 ml. su
1 diş sarımsak
1/2 demet dereotu
40 ml. zeytinyağı
3 gr. pul biber
3 gr. kuru nane
100 gr. kırık ceviz
Tuz
1. Kabakları ayıklayın, yıkayın ve rendeleyin; tavada zeytinyağı ile soteleyin.
2. Yoğurt, nane, tuz, sarımsak, dereotu ve iri kıyılmış ceviz ekleyip iyice karıştırın.
3. Bir kasenin içinde zeytinyağı ve kırmızı pul biberi karıştırın.
4. Kabakları servis tabağına alıp üzerine zeytinyağlı karışımı gezdirip servis edin.
