Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

750 gr. koyun kıyması
1/2 demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 yumurta
1 dilim bayat ekmek içi
2 kuru soğan
Tuz
Karabiber

1. Soğanları ve sarımsakları soyup rendeleyin.
2. Maydanozu ince ince kıyın.
3. Ekmek içini ıslatın avucunuzun içinde sıkın ve ufalayın.
4. Kıymayı yoğurma kabına alın.
5. Üzerine rendelediğiniz soğan ve sarımsakları, maydanozu, ekmek içini, yumurta, margarin, tuz ve 6. karabiberi ekleyerek yoğurun.
7. Köfte harcını parçalara ayırıp çöp şişlere geçirin.
8. Avucunuzun içinde, astırıp yuvarlayarak şişin boyuna göre uzatın.
9. Hepsini aynı şekilde hazırladıktan sonra ızgarada kızartın.
10. Sıcakken servis edin.