Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

500 gr. köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar
1 adet soğan
1 dilim bayat ekmek içi
Kimyon
Yenibahar
Karabiber
Tuz

1. Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın.
2. Soğanı ve bayat ekmeği rendenin ince kısmı ile rendeleyin.
3. Kıymaya yumurta, tuz, karabiber, soğan, ekmek içi ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave ederek yoğurun.
4. Yoğurduğunuz kıymayı top haline getirin ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
5. Elinizi hafifçe yağlayın ve koparttığınız parçayı önce top haline getirin daha sonra iki avucunuz içinde bastırarak köfte şekli verin.
6. Çok az yağ ekleyip, teflon tavada önlü arkalı pişirerek sıcak servis yapın.