Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

500 gr. kıyma
2 adet rendelenmiş kabak
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
2 adet yeşil soğan
1 adet yumurta
3-4 dal maydanoz
1 yemek kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
Tuz
Karabiber
Pul biber

1. Köftelerin yapılışı için malzemeleri yoğurma kabına alıp hepsi iyice karışana kadar yoğurun.
2. Hazırladığınız harçtan parçalar kopararak yuvarlak yassı köfteler hazırlayın.
3. Kapaklı bir tava ya da yayvan bir tencereye az sıvıyağ dökün.
4. Isıttığınız tavaya köfteleri dizin ve bir tarafını orta dereceli ateşte diğer tarafını kısık ateşte köfteleri kızartın. 5. Daha sonra sıcak olarak servis yapın.