Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

100 gr. tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı buğday nişastası
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 küçük kavanoz böğürtlen marmelatı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın.
2. Marmelat haricindeki tüm malzemeleri katıp yoğurmaya başlayın, hamur cıvık olduysa azar azar un ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur hazırlayın
3. Unu kontrollü katın. Hamurun katı olmaması gerekiyor.
4. Daha sonra hamuru iki parçaya bölün, hafif unlayarak merdane yardımıyla yarım santimden az daha ince açın.
5. Daha sonra kurabiye kalıplarıyla kesin. Daha sonra kullandığınız kalıbın bir küçük boyu ile içi boş bir kalıp çıkarın.
6. Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 6-7 dk. kadar fazla kızartmadan pişirin.
7. Soğuduktan sonra kurabiyelerin ortasına biraz marmelat ya da reçel koyun.