1 çorba kaşığı yağ
4 orta boy soğan
2 adet sivri biber
8 yumurta
200 gr. kuzu kıyma
Tuz
1. Soğanı ufak doğrayın, biberleri de ince ince kesin.
2. Yağı küçük bir tencereye koyun, kızdırarak soğanları 3-4 dakika kavurun ardından biberi ekleyin.
3. Daha sonra kıyma ve tuzu ilave edip 3-4 dakika daha kavurun.
4. Suyunu salıp çekinceye kadar 8-10 dakika pişirin.
5. Sonra geniş bir tavaya yayın.
6. Üzerlerine yumurtaları kırın ve ağzı kapalı olarak pişirin.
