Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

1 kg incir
1 kg toz şeker
Yarım limon
4-5 adet karanfil

1. İncirlerin yıkayın ve süzülmesi için bir bez üzerine alın.
2. Geniş bir çelik tencereye sapları yukarı bakacak şekilde incirleri dizin.
3. Dizdiğiniz incirlerin üzerini şekerin tamamını dökerek kaplayın ve kapağını kapatarak 1 gece bekletin.
4. Kısık ateşte reçel koyulaşana kadar pişirin.
5. Ocaktan almadan önce yarım limon suyunu ekleyin ve bir taşım kaynatarak ocaktan alın.
6. Kavanozlara bölüştürün ve soğuduktan sonra ağzını kapatıp, kuru ve serin bir yerde muhafaza edin.