Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

Yarım kg. ıspanak
3 yumurta
1 kase kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

1. Ispanakları bol suyla yıkadıktan sonra suda haşlayın ve hemen soğuk suya alıp soğutun.
2. Ispanakların suyunu süzdürün.
3. Soğuyunca ince kıyın.
4. Tereyağı ile unu kavurun.
5. Sütü yavaş yavaş ilave edip un ile yağı iyice ezin.
6. Tuz, karabiber ve ıspanakları ilave edip karıştırın.
7. Hafif ılıyınca yumurta sarılarını ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
8. Yumurta aklarını da bembeyaz oluncaya kadar çırpıp ilave edin.
9. Kalıplara karışımı aktarın.
10. 180 derecede 20 dakika pişirin.
11. Sıcak servis yapın.