Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yufka
2 adet soğan
300 gram kıyma
1 demet maydanoz
3 adet sivri biber
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Önce kıymayı tavada kavurmaya başlayın. Doğranmış soğanı, biberi ve maydanozu çekip kıymaya ekleyin ve ocaktan alın. Yufkaları 4-5 parmak eninde uzun şeritler halinde kesin. İçine kıymalı içiten bir iki kaşık koyun, üçgen şeklinde katlayıp yağsız tavada pişirin. İsterseniz 200 derecedeki fırında da pişirilebilir.