90 gr. un
1 şişe soda
10 adet hamsi
Sosu için:
100 gr. mayonez
30 gr. kapari
25 gr. kornişon turşu
20 gr. maydanoz
15 gr. hardal
10 ml. limon suyu
Tuz
Karabiber
Derin bir kasede mayonez ve hardalı karıştırıp, ince ince kıyılmış kapari ve kornişon turşuyu ve maydanozu ekleyin. Diğer taraftan unu ve sodayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Hamsileri bu karışıma batırıp derin yağda kızartın. Sos ile servis edin.
