Malzeme :
500 gr. süt
125 gr. toz şeker
1 gr. salep
Donması İçin:
3500 gr. buz
600 gr. iri tuz
Yapılışı:
Bir tencereye, 125 gram toz şeker ile, bir gram salep koyarak harmanlamak suretiyle bunları birbirlerine karıştırın. Sonra bu salepli şekere 500 gram da süt katarak, süt kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırmak suretiyle pişirin. Ateşten aldıktan sonra savurarak sütü iyice soğutun. Bundan sonra sütü dondurma kutusuna koyarak çevirmek suretiyle dondurun.
