5 adet saplarıyla beraber rezene
3 yumurta
120 gr. rende mozerella peyniri
Tuz
Karabiber
Rezeneleri ince ince kıyın, saplarını da aynı şekilde ince ince kıyın daha çabuk pişmeleri için, ardından tavada rezeneler yumuşayıncaya kadar kavurun. Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpın, tuz karabiber ekleyip tatlandırın. İçine mozarella peynirini ekleyin ve tavaya dökün, üzerine kapak kapatıp kısık ateşte pişirin, dilimleyip servis edin.
