600 gr. kuzu kuşbaşı
150 gr. arpacık soğan
2 sivribiber
1 dolmalık kırmızı biber
1 dolmalık sarı biber
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
İşe soğanları soyarak başlayın. Sivribiber, sarı ve kırmızı dolmalık biberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyin ve küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağı tencerede kızdırın. Et ve soğanları ilave edip et suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Sıcak suyu ekleyip etler yumuşayana kadar pişirdikten sonra sivribiber, sarı ve kırmızı biberleri ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika daha pişirin.
