Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı çökelek peyniri
1 adet kuru soğan
2 adet domates
Yarım demet nane maydanoz
3 adet çarliston biber
6 adet peksimet ekmek
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı çizik yeşil zeytin
1 demet roka

Derin bir salata kasesinin içine peyniri ve yarım ay şeklinde doğranmış soğanı koyup biraz elinizle ezin. Kıyılmış yeşillikleri, domatesi, biberi ve zeytini de ekleyip hepsini derin kapta karıştırın, yağını ekleyip hemen ikram edin.