Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

900 ml tavuk suyu
200 gr. sebze karışımı
Havuç
Kereviz
Soğan
30 gr. un
1 diş sarımsak
700 gr. domates
20 ml. zeytinyağı
20 ml. tereyağı
175 ml. krema
Karabiber
Tuz

Geniş bir tencereye yağ karışımını koyun ve kabaca doğranmış soğan, kereviz, havuç ve sarımsağı orta ateşte yumuşayana kadar 5-6 dakika kadar pişirin ve unu ekleyin. Orta ateşte unun rengi açık kahverengi olana kadar pişirmeye devam edin. Domatesleri ve domates salçasını ekleyip biraz karıştırın, tavuk suyu ve istediğiniz kadar tuz ve biber ekleyip yaklaşık 45 dakika orta ateşte pişirin. Bütün malzemeleriniz yumuşadıysa çorbanızı blendırdan geçirin, ince bir süzgeç ile tekrar tencereye süzün. Tekrar tencereye süzdüğünüz sıcak çorbanın üstüne ısıttığınız kremayı ekleyip karıştırın ve servis edin.