Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

900 ml. süt
2 yumurta
50 gr. mısır nişastası
120 gr. toz şeker
Reçel
Tuz
1 adet çubuk vanilya

Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesin ve bıçak yardımıyla içini çıkartın. 750 ml süt ile 50 gr şeker, vanilyanın kabukları ve içini bir tencerede orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak kaynama noktasına getirin. 2 yumurta, nişasta, tuz, 70 gr şeker ve 150 ml sütü ayrı bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kaynama noktasına gelen süt karışımını nişastalı karışımın içine karıştırarak yavaşça ekleyin, iyice karıştırın ve elde ettiğiniz karışımı tekrar tencereye alın. Orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar çırpma teli ile karıştırın ve içinden vanilya çubuklarını çıkartın, topaklanma olduysa süzgeçten geçirin ve servis kaplarına alıp soğumasını bekleyin. Pudingin üzerini reçelle kaplayın. Pudingten bir miktar alarak üzerini değişik şekillerde süsleyin.