Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

1/2 paket spagetti
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan
1 havuç
2 kereviz sapı
2 diş sarımsak
400 gr. orta yağlı kıyma
250 gr. rendelenmiş domates
2 çorba kaşığı domates salçası
400 ml. tavuk suyu
100 ml. krema
100 ml. süt
Taze kekik
Karabiber
Tuz

1. Soğan, havuç ve kereviz sapını doğrayın.
2. Sarımsakları püre haline getirin.
3. Domateslerin kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
4. Geniş bir tencerede yağları karıştırıp eritin, içine soğan, havuç, kereviz ve sarımsak püresini ekleyin, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Kıymayı ekleyin, kıymalar tane tane olana kadar 5-6 dakika pişirin.
6. Salçayı ve domatesleri ekleyin, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
7. Sütü, tavuk suyunu, taze kekiği, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat pişmeye bırakın.
8. Servisten hemen önce krema ekleyip ortalama 3 dakika daha orta ateşte pişirin ve karıştırın.
9. Makarnanızı haşlayın.
10. Sosunuzu ekledikten sonra servis edin.