Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet yumurta beyazı
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
4 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta

Hamur malzemeleri bir araya getirilir, ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yapılır. Yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır. Bu arada maydanozlar çok ince kıyılır. Yumurtalar tuzla çırpılır, maydanozlar katılır. Tavaya tereyağı konur. Eriyince karışım dökülür, donana kadar pişirilir. Sonra çatalın uçuyla parçalanır. hamurdan ceviz kadar parçalar alınır. Elle açılır, yumurtalı iç konur kapatılır, kenarlarına bastırılır. Tepsiye dizilir. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.