Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 parça ince dövülmüş tavuk biftek
4 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı galeta unu
2 adet yumurta
Tuz, karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet limon

Tavuk etinin öncelikle ince dövülmüş olması gerekiyor daha sonra tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtayı bir kabın içinde çırpın, unu ve galeta ununu da ayrı kaplara koyun. Dövülmüş etleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya en son galeta ununa bulayın. Tavaya koyup kızdırdığınız tereyağı ve zeytinyağının içinde iki yüzünü de pişirin. Limon dilimleriyle sıcak olarak servis yapın.