Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Anadolujet Magazin

12 adet kabak çiçeği
1 büyük kâse beyaz peynir rendesi
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 demet maydanoz
4 adet yumurta sarısı
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu

İç harcı hazırlamak için rendelenmiş peynirleri önce iyice yoğurun sonra maydanozlarını ekleyip karıştırın. Kabak çiçeklerinin ortasındaki tomurcuklarını dikkatlice alın. Hazırlamış olduğunuz peynirli harcı kabak çiçeklerine dikkatlice doldurup yapraklarını ortasına doğru hafifçe bastırarak kapatın. Doldurduğunuz kabak çiçeklerini önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayarak ayçiçeği yağında altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.