Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gram lor peyniri
1 çorba kaşığı pul biber, kekik
2 adet haşlanmış patates
1 demet taze soğan
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 limonunun suyu
6 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak

Peyniri derin bir kabın içine alıp pul biber ve kekikle harmanlayın. Patatesleri haşlayıp küp şeklinde doğrayın. Daha sonra da üzerine limon suyunu ve zeytinyağını gezdirip karıştırın. Patateslerin üzerine dökün ve karıştırın. Tüm yeşillikleri de çok iyi yıkayıp ince bir şekilde kıyın ve patateslerin üzerine ekleyip karıştırın. Servis tabağına önce patatesli karışımı top gibi koyup üzerine bastırarak peynirli harcı kapatın. Ortasını maydanozla süsleyip soğuk olarak servis yapın.