Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 tane milföy hamuru
1 tane patlıcan
1 tane kabak
2 tane kırmızıbiber
100 ml domates püresi
1 diş ezilmiş sarımsak
3 yemek kaşığı yağ
Yeterince tuz
Yeterince karabiber
2 dal taze kekik
Üzeri için:
100 gram mozzarella peyniri
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

3 milföy hamurunu yan yana dizin. diğer 3 hamuru da yan yana dizdikten sonra birleştirip geniş bir kare elde edin. Üzerine biraz un serperek merdane yardımıyla hafif inceltin. milföylerin üzerini çatal yardımıyla delin. yağladığınız dikdörtgen kalıba kenarları biraz yüksek kalacak şekilde yerleştirin. Sos tenceresine yağı, domates püresini, tuzu, karabiberi ve sarımsağı ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin. ılıdıktan sonra milföylerin üzerine sürün. sebzeleri ince olacak şekilde dilimleyin. 100 gr kaşar peynirini serpin. üzerine sebzeleri dizin. Kekik yapraklarını serpin. önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. fırından çıkarıp mozzarella dilimlerini ve kalan peyniri serpip 10 dakika daha pişirin. fırından çıkarıp sıcak servis yapın.