Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
Kızartmak için:
Sıvıyağ

Hamur malzemesiyle serte yakın bir hamur yapılır. En az 1 saat bekletilir. Sonra hamur ikiye ayrılır. Unlu zeminde oklavayla olabildiğince ince açılır. 4 parmak eninde

bıçakla kesilir. Ucuna yeteri kadar iç konur. Üçgen katlanır. Sonra aynı şekilde üzerine sarılır. Ucu ıslatılarak yapıştırılır. Kızgın yağda altın rengi kızartılır.