Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Bir parça dana madalyon bonfile orta kısmı
Bir iki dal taze kekik
Bir iki dal taze biberiye
2 yemek kaşığı Yeşil köri ezmesi
3 kaşık bal
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,
1 adet büyük doğranmış soğan
3-4 diş sarımsak

Etinizi genişçe bir kaba alıp diğer malzemeleri ekleyin elinizle tüm malzemeyi yemesi için bir miktar ovuşturup. Streç filmle kaplayıp en az 2 saat dolapta marine edin.
Marine ettiğiniz etinizi soğan ve sarımsaklarla birlikte tavada yağla her tarafı pişecek şekilde çevirerek soteleyin.
Daha sonra bir fırın kabına alarak 140 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika yada pişmesini istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin.