 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
EV KARSAMBACI (KAHRAMANMARAŞ)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Yazın getirilen ve iri kristalli olan karlar bir tabaga alınır. Üzerine pekmez konarak yenirdi.
Not: O yıllarda Ahır Dagına kısın kar bastırılır, yazın bu karlar katırlarla,eseklerle getirilerek çarsılarda satılırdı. Kısın ilk yagan kar için büyüklerimiz zehirli derdi. Gerçekten de ilk yagan kar havadaki zehirli gazlarla birlikte yere iner. Pesinden yagan ikinci, üçüncü karlar daha temiz olurdu.
© lezzetler.com tarif no:107949 | adı:Ev Karsambacı (Kahramanmaraş) | gönderen:Göksen | indirme tarihi:18.05.2026 - 20:10