Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yufka
1 su bardağı süt
2 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
İçi için:
1 adet taze soğan
100 gram peynir
2 kabak
400 gram ıspanak
Tuz, karabiber

Yuvarlak bir fırın kabının içine yufkaları kenarlardan sarkacak şekilde koyun. Sarkan kısımlarını kesip içine yerleştirin. Ispanakları, soğanı kıyıp yağda biraz kavurun ve kabın içine koyduğunuz yufkanın üzerine doldurun. Bir kabın içinde süt, yumurta ve tereyağını karıştırıp sebzelerin üzerine dökün. 200 derecedeki fırında 25 dakika pişmeye bırakın. İstenirse kiş hamurunu un, tereyağı ve suyla da yapabilirsiniz.