Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 adet yufka
600 gram kıyma
3 soğan
1 su bardağı ceviz
Yarım demet maydanoz
4 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Öncelikle soğanları rendeleyip 1 çorba kaşığı tereyağında 5 dakika kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra içine kıyılmış cevizi, kıyılmış maydanozu ve kırmızıbiberi de ilave edip karıştırın. Ocaktan alın, içine tuz karabiber serpip soğumaya bırakın. Tezgaha yufkayı yayın. Üzerine kıymalı harcı serin. Katlayıp tavada gözlemeleri hazırlayın.