Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 yumurta
İçi için:
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı kekik
150 gram lor peyniri

Hamuru için un, tuz, süt, yumurta ve zeytinyağını bir kapta karıştırıp hamur yapın. 15 dakika dinlendirin. Bu arada içi için kıyılmış taze soğan ve maydanozu bir kapta karıştırın. Üzerine lor peyniri ve kekik koyun. Hamuru unlanmış zeminde çok ince açın, su bardağı dörde kesin ve iç malzemeden koyup kare şeklinde kapatın. Fırında ya da yağsız tavada pişirip üzerine tereyağı sürün. Sıcak olarak servis yapın.