Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru için:
1,5 su bardağı un
2 yumurta
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
İçi için:
300 gram kıyma
Karabiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
200 gram yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
6 dal Maydanoz
Kırmızı pul biber

Öncelikle hamuru yoğurup dinlendirin ve 6 eşit parçaya bölün. Oklava ile 25 cm çapında açıp yağın içinde kızartın. Kıymaları da başka bir yerde yağda kavurun. Kızaran hamurları geniş bir tavada kaynayan suyun içinde haşlayıp yumuşatın. Tabağa alıp aralarına kıymalı içi koyun. En son üzerine maydanoz serpip ikram edin. Sıcakken üzerine isteyen sarımsaklı yoğurt da koyabilir