Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
Yarım demet ıspanak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Ispanak haşlanır ve suyu iyice süzülür. Yumurtalar tuzla çırpılır. Tavaya tereyağı konur, eriyince yumurta dökülür, iki yüzü pişirilir. Servis tabağına aktarılır. Üzerine ıspanak yayılır, rulo yapılarak servise sunulur.