Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı arpa şehriye
1 kase süzme yoğurt
1 çay bardağı su
4-5 dal taze nane
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Arpa şehriye yumuşayana kadar haşlanır, suyu süzülür ve soğuk sudan geçirilir. Yoğurt, su, tuz, ezilmiş sarımsak iyice çırpılır. Şehriye ve kıyılmış name ilave edilir ve karıştırılır.