Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan

Taze fasulyenin ucuz oldugu zaman yeterince alınır. (Maraş mutfagında kaba görünüslü ama çok lezzetli turtul fasulye yeglenir.) Bol suda yıkandıktan sonra kılçıkları ayıklanır. Bir bez üzerinde ya da bir tarhana çigi üzerinde kurutulur.