Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

8 dilim tost ekmeği
1 adet közlenmiş patlıcan
100 gr. tulum peyniri
1 adet limon suyu
5 çorba kaşığı zeytinyağı
20 adet siyah zeytin
8 dal maydanoz

Közlenmiş patlıcanın üzerine limon suyu sıkın, çatalla ezin. Üzerine rendelenmiş peynir, çekirdekleri çıkartılıp doğranmış zeytin, rendelenmiş sarımsak ve zeytinyağı ilave edip karıştırın. İki adet tost ekmeğinin arasına karışımı koyup maydanoz serpin.