Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı ince bulgur
2 limon suyu
1 soğan
Zeytinyağı
2 adet salatalık
2 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu
1 çay bardağı ceviz

Bulguru tuzlu sıcak suyun içinde bekletip şişirin. Soğanı ve yeşillikleri ince bir şeklinde kesip karıştırın. Salatalıkları rendeleyip suyunu sıkın ve bulgurun içine ekleyin. Hazırladığınız diğer malzemeleri bir kabın içine alın. Üzerine ince kıyılmış cevizi, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin, harmanlayıp tabaklara alın. Hafif ve besleyici bir salata oluyor.