Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet soğan
1 yumurta
4 çorba kaşığı galeta unu
2 diş sarımsak
Kekik, karabiber, tuz
1 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı ince bulgur
1 yumurta
Sosu için:
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
Maydanoz

Öncelikle köftesini yapmak için, tavuk etini kıyma haline getirin. İçine yumurta, galeta unu, ince irmik, rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları ekleyin. Son olarak haşlanmış ezilmiş patatesi de ilave edip köfte harcını hazırlayın. Yuvarlak köfteler hazırlayıp tepsiye dizin. Üzerine parmakla bastırıp 200 derecedeki fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkartın. Bu arada salça, tereyağı ve suyu 3 dakika kanatıp sos yapın. Köftelerin üzerine gezdirin. Üzerine bol maydanoz serpin. Sıcak olarak servis yapın.